Ricordo ancora la prima volta che ho scoperto quanto fosse semplice cucinare la zucca al vapore al microonde. Era una serata autunnale, ero stanca dopo una lunga giornata di lavoro e desideravo un piatto caldo e confortante, ma senza passare ore ai fornelli. Questa ricetta è diventata da allora il mio asso nella manica per cene veloci e salutari!
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Zucca al Vapore
- Total Time: 15 minuti
- Yield: 2 1x
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g di zucca pulita e tagliata a cubetti
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia o timo)
Instructions
- Preparazione della zucca: Lavate e tagliate la zucca a cubetti di circa 2-3 cm. Non è necessario sbucciarla se la buccia è tenera.
- Condimento: In una ciotola adatta al microonde, mescolate i cubetti di zucca con l’olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Cottura: Coprite la ciotola con pellicola trasparente forata o con un coperchio adatto al microonde, lasciando una piccola apertura per il vapore.
- Al microonde: Cuocete a potenza massima per 5 minuti. Mescolate e continuate la cottura per altri 5-7 minuti, fino a quando la zucca sarà tenera ma non troppo morbida.
- Riposo: Lasciate riposare la zucca coperta per 2 minuti prima di servire.
- Finitura: Aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente e mescolate delicatamente.
Notes
- Per una versione più saporita, aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato prima della cottura.
- Provate a spolverare con parmigiano grattugiato o semi di zucca tostati per un tocco croccante.
- Se amate i sapori esotici, aggiungete un pizzico di curry o curcuma alla zucca prima di cuocerla.
- Prep Time: 5 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Secondi Piatti
- Method: Microonde
- Cuisine: Italiana
Questa zucca al vapore al microonde è il compagno perfetto per una cena leggera e nutriente. È incredibilmente versatile e può essere servita come contorno o come base per insalate e zuppe.
